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既要“看脸”消费,更要“摆脸”监管

人气:    发布日期:2017-11-02 12:18:26

 为落实餐饮服务单位食品安全主体责任,促进餐饮服务单位食品安全保障水平上档升级,记者1月10日获悉,市食品药品监督管理局公布了2016年度对393家餐饮服务单位进行食品安全监督量化分级的评定结果,62家餐饮服务单位获优秀等级,大堂内张贴“大笑”卡通标志。(《安庆晚报》1月11日)

 

  “看脸”消费,对消费者来讲,既省却了遴选的麻烦,又多了一份潜在的放心。对商家来讲,相当于套上了经营“紧箍咒”,既是对现有诚信经营水准的检验,更是对提升管理水平的“倒逼”。一般来讲,卡通“笑脸”笑得越好看,其生意就会越红火,商家的笑容也就越发灿烂。实现这种良性循环,既需要商家诚信和自律经营,也需要职能部门加强监管。从制度设计的初衷来讲,此举对改进食品安全、推动餐馆健康发展,必将起到积极的促进作用。

  然而,要让“看脸”消费更为靠谱,在商家中有震慑力、在顾客中树公信力,这个“脸”也必须重自律。其一,笑脸不能成为“创收脸”,靠评定等级挂牌的方式来牟取部门经济利益,借机敛财;其二,笑脸不能成为“关系脸”,为某些商家找关系、搭路子、走捷径,变成权力寻租的新空间,滋生腐败的新温床;其三,笑脸不能成为“形式脸”,草率地走过场。

  当然,解决食品安全问题,仅靠脸谱公示是远远不够的,更重要的是加强日常监管。一方面,有关职能部门对卫生环境较差、食品安全无保障的商家必须保持“零容忍”、“摆脸色”,坚决不让问题商家有可乘之机;另一方面,要坚决破除“笑脸”终身制,对名不副实的餐馆、顾客投诉较多的商家要严管重罚,即时摘牌,限其整改。只有这样,“笑脸”才能绽放得更加灿烂长久,顾客才会更加放心满意,对商家来讲,更能保持一种危机意识和竞争意识,把食品安全工作抓得更紧、更实。


 

 

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